巧克力豆餅乾，真好吃不要二選一

經典巧克力豆餅乾 VS.大燕麥巧克力豆餅乾

▋經典巧克力豆餅乾

【材料】(1)

1. 室溫無鹽奶油 1 Cup
2. 無糖杏仁醬(或花生醬) 2 TBSP
3. 糖粉1 Cup
4. 黑糖 1/2 Cup
5. 香草精 2 Tsp
6. 室溫蛋 3顆

【材料】(2)

1. 麵粉 3 Cups (筋度不影響，沒有要發酵)，可以把其中1 Cup換成即食燕麥片增加纖維質
2. 泡打粉 1 Tsp
3. 玉米澱粉 1 Tsp
4. 小蘇打粉 1/2 Tsp
5. 鹽 1 Tsp
6. 黑巧克力豆 2Cups

【做法】

1. 奶油如果沒放室溫，可以用微波爐的解凍功能軟化(軟化就好不用融化成液體)
2. 把材料(1)用電動攪拌機，低速打成慕斯狀
3. 把混合好的幕斯混合大盆與材料(2)攪拌在一起
4. 不用壓模，直接用冰淇淋勺把混合均勻的材料搖上烤盤
5. 烤箱預熱375度F，烤9分鐘
6. 取出放涼10分鐘才吃，才不會散開喔

▋大燕麥巧克力豆餅乾

【材料】(1)

1. 室溫無鹽奶油 1 Cup
2. 無糖杏仁醬(或花生醬) 2 TBSP
3. 糖粉 1/2 Cup
4. 黑糖 1/2 Cup
5. 香草精 2 Tsp
6. 室溫蛋 3顆
7. 香草精 1 Tsp

【材料】(2)

1. 麵粉 1又1/4 Cups (筋度不影響，沒有要發酵)
2. 玉米澱粉 2 TBSP
3. 小蘇打粉 1/2 Tsp
4. 鹽 1/4 Tsp
5. 大燕麥片 (Rolled oats)不是即食的那種 2 又1/4 Cups
6. 黑巧克力豆 1Cup (喜歡葡萄乾的人可以改放)

【做法】

1. 奶油如果沒放室溫，可以用微波爐的解凍功能軟化(軟化就好不用融化成液體)
2. 把材料(1)用電動攪拌機，低速打成慕斯狀
3. 把混合好的幕斯混合大盆與材料(2)攪拌在一起
4. 不用壓模，直接用冰淇淋勺把混合均勻的材料搖上烤盤
5. 烤箱預熱375度F，烤10分鐘
6. 取出放涼10分鐘才吃，才不會散開喔