Yorkshire pudding約克郡布丁

▋約克郡布丁

【材料】麵糊

1. 雞蛋 1Cup (大約4~5顆)
2. 麵粉 1Cup
3. 牛奶or植物奶 1Cup

【材料】油

1. 培根油 2 TBSP

冰一晚的麵糊和培根油

【做法】前一晚的準備

1. 先用的是含糖豆奶霜+碗豆蛋白粉調成的蛋白植物奶，可以直接用鮮奶只是我會過敏
2. 將麵糊內容物都調和好，麵粉要過篩，用攪拌機打勻
3. 麵糊前一晚放冰箱讓它入味
4. 我的麵糊沒有放鹽，是因為我用培根油(平底鍋煎出來的)，培根油本來就會鹹喔，如果用豬牛油的話，可以在麵糊放入一小搓鹽
5. 這樣麵糊和油就準備好了

【做法】隔天

1. 烤箱預熱450度F
2. 溫度到後，拿出杯子蛋糕烤模，裡面放入培根油兩個碗豆大小
3. 放入烤箱把油加熱7分鐘
4. 麵糊因為冰了一晚上，加入兩小匙水攪拌
5. 在拿出來的熱油烤盤上，每一格倒入1/2杯的麵糊
6. 放進烤箱烤13分鐘
7. 取出享用，鹹食可以搭配肉汁、蔬菜和烤肉、甜食可以配蜂蜜、楓糖、鮮奶油，看個人喜好