燕麥超濃巧克力餅乾

近期我跟先生超級愛吃這款餅乾，不僅美味、高纖、富含蛋白質，因為麵團質地不含水分，所以冷藏吃、冷凍拿出來吃，不一定要加熱就非常的美味！

【材料】

1. 麵粉 1&1/2 Cup
2. 泡打粉 1 Tsp
3. 蘇打粉 1/2 Tsp
4. 鹽 1/2 Tsp
5. 麥片 3 Cup
6. 奶油(可以混和椰子油，或耐高溫植物油) 4/3 Cup
7. 黑糖 1 Cup
8. 雞蛋 2 顆
9. 高蛋白粉(動植物性皆可，我們用豌豆蛋白粉 Vegan Pea Protein)1 TBSP
10. 奇亞籽1 TBSP
11. 香草精1 Tsp
12. 巧克力豆1&1/2 Cup
13. 黑巧克力粉 1/2Cup

【做法】

1. 混合奶油(微波20秒融化)、黑糖、雞蛋，用攪拌棒或電動／手動攪拌器打發至滑順蓬鬆
2. 其他乾性材料混合拌勻
3. 用湯匙挖到烤盤上(鋪烤紙)壓實、壓勻
4. 烤箱預熱350度F
5. 熱度到後烤14分鐘完成

烤完成果

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