原來豆漿、燕麥奶、豆渣餅這麼容易做!? 省錢又營養

在鄉下的超市裡面，從來沒有看到豆奶，反倒是一堆堅果植物奶，大約一罐3塊美金左右，長期喝下來也是一筆開銷，突然就想起了在台灣常常喝的豆漿和燕麥奶，自己試做了一下，作法太簡單了，一點都不麻煩，決定來分享一下。

▋燕麥奶

做法1【香草燕麥奶】：

1. 燕麥1Cup加水蓋過，煮熟
2. 倒入果汁機打成柔滑的質地
3. 加入香草精繼續打
4. 放入玻璃罐冷藏，可以喝2~3天

做法2【巧克力香蕉燕麥奶】：

1. 乾燕麥1Cup加水放入果汁機
2. 放一條香蕉
3. 放入即溶巧克力粉
4. 放入玻璃罐冷藏，要現喝最新鮮

水的分量依照個人喜好濃淡去調整，一般水位略為高出材料本身即可；燕麥煮過口味比較濃，纖維質感比較鮮明，喜歡清爽的就直接加水打漿，口感更清爽滑順。

▋豆漿

1. 黃豆泡水蓋過，放冰箱6小時
2. 拿出來洗一洗瀝乾
3. 在果汁機中加入泡好的黃豆和飲用水打成漿
4. 豆漿倒入鍋中煮沸(不斷攪拌以免底部燒焦，煮沸滾8分鐘以上)
5. 過濾豆渣(不鏽鋼濾網或棉布袋)
6. 放入玻璃罐冷藏，可以喝2~3天

▋豆渣餅

1. 從冰箱拿出豆渣
2. 加入馬鈴薯絲、紅蘿蔔絲(適量即可)
3. 依個人喜好還可以加入玉米粒、碎培根、毛豆(適量即可)
4. 加入蔥碎一大把
5. 加入洋蔥碎一大把
6. 加入雞蛋兩顆
7. 加入麵粉1Cup (除非豆渣壓得很乾燥，否則懶的人就加麵粉增加黏著性，不易散開)
8. 調味：胡椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、鹽巴(適量即可，味道淡還可以沾醬吃，下手要輕)
9. 在油鍋中，小火煎到酥脆翻面
10. 直接食用或冷凍當作漢堡排也可以

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